Nøyaktig 1 mnd til jul!! VI syntes det var på tide å gå til innkjøp av spanske julegotterier, det beste av alle, nemlig turrón. Den kan sammenlignes med nougat og lages i en mangde varianter. Siden den største fabrikken ikke ligger langt fra oss i Alfaz-området, dro vi til El Lobo/1880-fabrikken i Xixona.
Ca 1 times kjøring syd for oss finner vi byen med drøyt 7000 innbyggere og 30 turrónfabrikker. "Vår" fabrikk er åpen ca 6 måneder i året. Da går det på høygear etter at mandlene er høstet i september. Etter en videosnutt som fortalte om starten fra 1795 og fram til i dag, var det omvisning i fabrikken, deretter smaksprøver på myk og hard turrón og anledning til å handle diverse til jul!
Club VinoGastro - en gruppe i Den Norske Klubben Costa Blanca
Deretter satte vi kursen nordover, mot Alcoy.
I 1926 fikk Gabriel Miró, tekstilfabrikkeier og ingeniør, en smart idé: Vi fyller oliven med ansjos!!!
I Alcoy finnes ikke oliventrær, ansjosen lever i havet, så han importerte oliven fra Sevilla og ansjos fra Cantabria i Nord-Spania. 3 damer fikk jobben med å fjerne stenen fra ansjosen: den ene satt ved et apparat,oppfunnet av den samme Miró, slo ved håndkraft stenen ut, én finplukket ansjosen fri for ben og den tredje puttet fisken inn i den stenfrie olivenen!! De klarte 35 kilo på én dag!
Det gikk nesten 30 år før Miró fikk laget en halvautomatisk maskin som 10-doblet produksjonen. I dag er det moderne fabrikk, med 85 arbeidsplasser og drevet av 4.generasjon, en ung dame på 33 år, oldebarn av Miró.
Og i tillegg til ansjos fylles ansjosen i dag, med spekeskinke, blåmuggos, chorizopølse,rød paprika etc.
Fabrikken fikk navnet SERPIS etter elven som skaffet elektrisk kraft! SERPIS-ansjos kan du finne i butikker i nærheten av oss, både på Super CostaBlanca og Mercadona!!
Etter turrón og ansjos var det på tide å få litt lunsj. Og i Alcoy ligger AC Hotel med restauranten "Llum" (som betyr lys). Her fikk vi en deilig kyllingsalat, svinefilet med soppsaus og råstekte poteter samt husets hjemmelagede appelsinpudding til dessert. Rødvinen fra Vins del Comtat smakte fortreffelig. Vino Gastro besøkte denne bodegaen i nabobyen til Alcoy, Concentaina, senest i fjor!
Alt i alt en hyggelig dag for oss som tok oss fri i "julestria" og ble med!!! knp
